是生于1992年的「90后」，但喜茶的创业故事一点都不简单。

他毕业于广东科学技术职业学院行政管理系，毕业后曾经开铺卖手提电话。

但这一个行业始终没有太大的发展空间，而且卖的都不是自己的品牌。

「我想做属于自己的品牌。」

因为这个梦，聂云宸用卖手机所赚的数万元人民币，在2012年创立了喜茶。

当时的喜茶并不是叫「喜茶」，而是「royaltea皇茶」，其后因为商标问题才改为「喜茶」。

他在家乡广东江门一条小巷起家，当初店铺只有200多平方呎，喜茶的创业故事从此开始。

曾创业失败 父母没帮助

但他曾经创业失败，得不到父母的赞成，更加遑论有资本的帮助。

开茶饮店的原因，是聂云宸看到当时大街小巷上茶饮店只是用奶粉混合而成，根本没有一点的茶。

当初的他认为自己可以做出不一样的、或者更加好、更加受喜欢的茶饮，甚至可以改变这个茶饮的行业。

想改变茶饮行业

「虽然这个粉末是合法，但我不想用。为什么大家要把粉末吃进肚子里？

很多店铺的茶饮都是把奶粉和奶精混合而成，有奶盖粉，亦有水果粉，什么粉都有。我自己作为消费者，也不想把它吃进肚子里。」

大受欢迎的喜茶，当初也尝试过没有生意的日子。

江门开店后，聂云宸将喜茶打入中山市区，可是生意一直很差，一天的营业额只有几百元。

生意不好的时候，聂云宸就会坐在前台和客人闲聊。

前一天跟客人聊得很开心，但翌天就看到这位客人在其他店铺买奶茶，「这是很伤人的」。

后来聂云宸重新规划，将店铺搬到中山小榄镇。

原因小榄镇的人消费力很强，在中山算是非常有钱，其次是小榄镇邻近江门。

将茶饮年轻化

当一小撮的小榄镇居民尝试过后，就很快地将「喜茶」这个品牌传遍整个中山市。

由生意冷淡，突然在市区爆红，吸引大批学生、打工仔来一尝这间新开的茶饮店。

期间聂云宸不断修改配方，想将茶饮年轻化。

创出「芝士奶盖」

他发现「芝士」特别受年轻人欢迎，于是创出「芝士奶盖」，结果饮品大受欢迎。

渐渐地，喜茶有了第一批忠实的顾客，他们愿意花时间排队来喝一杯「喜茶」。

甚至有不少聂云宸的同学打电话给他，托他买几杯茶，因为排队的人太多。

生意开始上轨道，之后在佛山、广州、深圳开分店，渐渐打出名堂。

「让喝茶成为一种风格，一种生活方式。」

聂云宸相信，什么产品可都可以改变世界，就算一杯「茶」也可以。

他希望透过喜茶，来活化「茶」在千年文化中的传统形象之余，想将茶成为人们日常生活中都会接触到的饮品，而非过眼云烟。

「金钱是在完成创业的所有准备工作后，才考虑的事。」

但原来他一开始连如何冲茶都不知道。

在创业后的半年，聂云宸就恶补自己对茶品的知识。

用了半年的时间来精心研究茶饮，沉浸在茶的世界里，由配方、设计商标、构思铺面装修，都是由他一手一脚完成。

宗旨：不做加盟店

由2012年到现在，聂云宸一直坚持着一个宗旨：不做加盟店。

不少人都会觉得奇怪，喜业生意蒸蒸日上，聂云宸应该把握这个时机扩展业务。

但他不认同，认为加盟店会影响品牌的质量，未必能够传递到当中的理念。

所以即使有巨额的外来投资，他亦不考虑开加盟店，要继续将自己的创业故事延续下去。

真正注重「茶」的茶饮店

喜茶的创业故事，给人感觉低调的聂云宸，与熙熙攘攘的喜茶有着强烈的对比。

正如聂云宸曾经提过，喜茶的诞生并不是为了成为一间「网红」店，而是一间真正注重「茶」的茶饮店。